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2011.06.21 (Tue)

漬けてみました

 6月は梅酒を漬ける季節

近年、焼酎漬けにブランデー 小ズクのある年は何ビンも漬けます。
が、今年はちょっと面倒くさくって、やっと1ビンだけ

日本酒で漬けたってお友達もいたけれど・・日本酒はまだ未体験
すごーく気になってはいるけれど 果実用の日本酒があるのかな・・


        umesyuto.jpg
     今年は、梅酒といっしょに、気になっていたらっきょうも初挑戦

土を洗って、皮を剥いて、根っこを切って と、やってみたけれど・・
下準備が意外と 面倒くさい  
母親は梅ぼしやたくあんや、時間をかけて色々美味しい漬物を漬けてくれるけど
・・むりむり 
やっと、初挑戦してみた らっきょ  美味く漬かるか ・・な 


梅酒は漬けるだけ漬けても、実を出す機会や美味い時期がよく分からず・・
1年以上も実を入れておいたら、ちょっと味が落ちちゃった
何年も何年も実を入れたままだとどうなるだろう 

去年漬けた梅酒の実は、1年ちょっと前に出してみて・・
保存してみました。

美味くなれ 美味くなれ    
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